Mais uma receita da minha mãe. É rápida de se fazer e todos gostam. As carnes podem variar consoante o gosto pessoal, desde chouriço,linguiça ou frango, etc...
Ingredientes:
200g farinha
150g bacon ou fiambre aos cubos
1 frasco de azeitonas sem caroço
1 c. (sopa) fermento em pó
100g manteiga amolecida
4 ovos
9 c. (sopa) de leite
Preparação:
1. Misture a farinha com os ovos, a manteiga, o leite e o fermento royal. Bater tudo muito bem.
2. Frite o bacon. Corte as azeitonas às rodelas e misture na massa juntamente com o bacon frito.
3. Vai ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos numa forma inglesa untada com manteiga e polvilhada com farinha.
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