Receita encontrada aqui.
Não tinha a geleia de maçã ou pêssego, então polvilhei com canela ( que combina bem com a maça). A geleia dá um aspecto lindo, brilhante, se tiverem usem. Usei massa folhada mas a receita pede quebrada.
Coloco sempre a massa com o papel vegetal na tarteira e corto em volta com a tesoura a massa e o papel que sai fora da tarteira.
Pica-se a massa com um garfo para não deixar a massa subir enquanto coze. Já me aconteceu de me esquecer de picar uma quiche, o aspecto final não foi o mais bonito. São pequenas dicas mas bastantes importantes.
Com a massa que sobrou fiz uma pequena tarte individual de morango, com o mesmo recheio. Usei umas 5 maças porque eram pequenas, a quantidade vai depender também como juntam as maças mais cerradas ou não.
Ingredientes:
1 massa quebrada
3 maças
Creme pasteleiro
2 c. (sopa) de geleia de maça ou pêssego
Preparação:
1. Coloque a massa numa tarteira e pique o fundo com um garfo. Reserve no frigorífico 15 minutos.
2. Ligue o forno a 180º. Deite o creme pasteleiro frio na tarteira e espalhe.
3. Coloque em círculos as maças cortadas em gomos finos. Meta ao forno 30 minutos.
4. Aqueça a geleia de maça ou pêssego no lume, assim que tirar a tarte do forno espalhe a geleia sobre as maças com um pincel de cozinha, para dar um aspecto brilhante. Deixe arrefecer.
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