Ingredientes:
350g de chocos
4 c. (sopa) azeite
1 dente de alho
1/2 copo vinho branco seco
200g ervilhas
sal
2 colheres (sopa) tomate pelado
600g esparguete
salsa
Preparação:
1. Corte o choco em tirinhas depois de bem lavado.
2. Aloure o alho em azeite e junte os chocos, deixe fritar 3-4 minutos.
3. Adicione o vinho, deixe levantar fervura. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e junte então as ervilhas.
4. Deite o tomate e tempere com sal, baixe o lume e deixe cozinhar tapado cerca de 20 minutos.
5. Coza o esparguete "al dente" e junte com os chocos,acrescente salsa picada, misture tudo em lume vivo durante uns instantes. Sirva imediatamente.
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